Время приготовления блюда 1,5 часа
Для приготовления рыбки с овощами потребуется:
| Дорада | 2 штуки |
| Картофель | 3-4 штуки |
| Помидоры (мелкие) | 3 штуки |
| Лук репчатый | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Дольки лимона, оливковое масло, соль, перец, базилик, зелень. | по вкусу |
Этапы приготовления:
- Подготовить рыбку: снять чешую, срезать плавники, удалить внутренности и жабры. Тщательно промыть холодной проточной водой.
- Натереть рыбу солью, молотым перцем, в брюшко и под жабры заложить дольки лимона и зелень, полить оливковым маслом.
- Картофель почистить и нарезать кружочками толщиной 0,5 — 0,7см.
- Лук и томаты нарезать полукольцами, чеснок тонкими пластинами.
- На оливковом масле обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, а затем добавить помидорки. Довести до готовности.
- Форму смазать оливковым маслом. На дно уложить картофель, сверху распределить пережарку из лука, чеснока и томатов. Посолить. Сверху аккуратно уложить рыбку.
- Выпекать в разогретой до 200оС духовке сначала 15минут, затем перевернуть рыбку на другую сторону и запекать еще столько же. Форму при этом желательно прикрыть фольгой.
- Включить режим гриль до появления румяной корочки на рыбе.
Очень вкусная рыбка готова!!! Понравится всем 🙂