Вишневый торт с банановым кремом «Санчо Панчо»

Торт с вишней "Санчо Панчо"

Вишневый торт с банановым кремом «Санчо Панчо»

Время приготовления торта 1,5 — 2 часа + 8часов в холодильнике

Для приготовления вишневого торта потребуется:

Яйца (комнатной температуры) 6 штук
Сахар (для коржей) 1,5 стакана
Какао 3 столовые ложки
Сода 1/3 чайной ложки
Сок лимонный 1/2 столовой ложки
Мука 2 стакана
Вишня замороженная без косточки (или консервированные ананасы) 300-400 грамм (1 банка)
Грецкие орехи (или фундук, кешью) 1 стакан
Сметана 20%  700 грамм
Сахар (для крема) 1/2стакана
Банан 1 штука
Сливочное масло 10 грамм
Ингредиенты для торта с вишней

Ингредиенты для торта с вишней

Этапы приготовления:

  1. Сначала готовим корж. Белки отделяем от желтков. Взбиваем белки в крепкую пену (чтобы образовались мягкие пики). Продолжая взбивать постепенно добавляем 1 стакан сахара, а потом яичные желтки по одному. Взбивать лучше миксером.

    тесто для коржа

    тесто для коржа

  2. Добавляем в тесто какао (3 ст.л.), муку (постепенно) и соду, погашенную лимонным соком. Тщательно перемешиваем, чтобы не осталось комочков.
  3. Переливаем тесто в форму для выпечки, предварительно смазав ее сливочным маслом. Лучше всего брать форму с высокими съемными бортами.

    тесто для торта в форме

    тесто для торта в форме

  4. Ставим в разогретую до 180о духовку. И выпекаем до готовности примерно 40 минут. Время зависит от типа духовки и от размера формы, готовность можно проверить классическим способом спичкой или зубочисткой.

    готовый корж

    готовый корж

  5. Готовый корж разрезаем на 2 части. Нижняя часть должна быть толщиной примерно 1,5 см. Нижняя часть будет выполнять роль основы для торта. Верхнюю часть режем на кубики с стороной примерно 3 см.

    разрезанный корж

    разрезанный корж

  6. Для крема миксером взбиваем сметану (3-4минуты), затем постепенно добавляем сахар 1/2 стакана и протертый на терке банан. Взбиваем до растворения сахара.
  7. На тарелку укладываем нижний корж и проливаем его соком, который дала вишня при размораживании. На корж выкладываем равномерно часть вишни и орешков.

    слой торта с вишней

    слой торта с вишней

  8. Следующий слой состоит из  кубиков теста, которые нужно обмакнуть в креме со всех сторон. Снова раскладываем вишню и орехи. Чередуя слои бисквитных кусочков и вишни с орехами формируем торт.

    1 слой торта с вишней

    1 слой торта с вишней

  9. Сформированный торт еще раз щедро обмазываем кремом и поливаем шоколадом, растопленным на водяной бане.
  10. Убираем торт в холодильник на ночь (8 часов) для полной пропитки.
    Торт получается легкий, красивый и с небольшой кислинкой!!!

    Готовый торт с вишней и бананом

    Готовый торт с вишней и бананом

Ваши комментарии к статье:

Wordpress

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

ВКонтакте
Google+